香指的是食物的香味，通过调料与食材的结合，完美释放出属于它们的原始气息。一道香气扑鼻，香味四溢，飘香满堂的菜，总能增加食欲。

味简单就是指的食材味道，完美发挥食材的味道，能让人入口回味无穷，欲罢不能。

要做到这些，就要讲到厨艺的几个基础，刀工，火候，调料。

刀工现阶段，你只要勤加练习就可以，以后找机会在教你有难度的技巧。

想要做出一道色香味俱全的菜，首先对于温度要十分的敏感，温度高了食材的味道就被破坏了，香气也流散了，温度过低，又刺激不出食材的味道，发挥不出食材该有的香气。

控制火候是一道菜好坏的关键，那么调料就是一道菜的灵魂。

不同的调料，调料放入的时间，调料放入量，只要其中有一丝差别，一道同样的菜做出来的味道不一样。

一个好的厨师要懂得什么是最恰当的。最恰当的火候，最恰当的调料量，最恰当调料时间。

我要开始葱爆羊肉，你注意看师傅的的火候，下料时间，下料数量。

......

一个尽心尽力的教导，一个学得十分认真，很快一道道色香味俱全，美轮美奂的菜就摆在桌上。

“赶紧上菜了，还看什么看呢，口水都要滴进去了”何雨轻踢了下发呆的马华。

“好的，师傅。”

马华刘岚两人迅速的把菜一个个端进了包厢。

送完最后一道菜回来，刘岚热情四溢的对着何雨说道：“何雨柱，杨厂长让你过去。”

讶异的看了眼刘岚，何雨心中有点发毛，也不知道这个女人是怎么了，看他的眼神非常的不对劲，讲话声音也没有往日的泼辣，变得柔柔的。

想到这里何雨浑身起了鸡皮疙瘩，不敢在想下去了，逃难似的小跑出厨房。

来到包厢里面，何雨看了下今天只有五个苏国人和杨厂长在，其他人不知道是还没有到，还是没有时间来。

在何雨走进来后，弗拉基米立即热情的招手，让何雨坐到他身边。

看了眼杨厂长，在他无奈的眼神中，何雨坐到了弗拉基米身边。

“弗拉基米先生，中午好！”何雨跟他打了招呼，同时对着另外几人点头微笑了下。

“中午好，何先生的菜什么时候看都是那么的赏心悦目，令人迷醉。”

听到这话何雨的第一反应是无事献殷勤。菜好不好他心中早就有数了，突然又这么恭维，是不是又要跟他说去苏国的事情了。

“谢谢，弗拉基米先生，不知道找我有什么事情，如果还是昨天的事情，我只能再次跟您说抱歉了。”

“何先生，这个事情不着急，你可以慢慢考虑，今天想跟你征求一件事，不知道你是否能答应？”

态度还是如此的诚恳，何雨心里马上警惕了起来，这一步一个语言攻势的，估计又有什么不一般的事情等着了把。

“弗拉基米先生，您客气了，也有什么事情您说，可以答应的，能帮得上忙的事情，我一定义不容辞，如果是我做不到的，我这里先跟您说抱歉了。”

“何先生，你放心，不是什么大事，就是后天我要去南方一个星期做技术指导，想让你做我的随身厨师，每天我给你一百的苏币，你看这么样呢？”

“弗拉基米先生，对不起，这个事情可能让您失望了，我现在走不开的，轧钢厂的事情放不下，家里还有一个八十多岁的奶奶和一个在上学的妹妹，我离开她们就没有人照顾了。”

何雨只能在心里跟老太太说抱歉了，这个人实在不好处理，只能借了她的名誉用一用了，要不然都不知道怎么脱身。

“你放心，厂里已经跟杨厂长说好，至于你奶奶和妹妹，我这边可以出钱，请人帮忙