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这虾脚可以做成椒盐虾脚，沈听澜早做过处理。而虾头和虾壳就没什么用了，只能用来摆盘。不过就算是用来摆盘，也该注重品相，所以这过油锅的步骤不能少。

再烧另一个锅，先下鸡蛋炒碎，趁着鸡蛋还没有凝结的时候将放过夜的米饭放进锅里，就可以让米饭沾上蛋的香味，再下萝卜薄片、包菜薄片、下虾肉翻炒均匀。

下过葱花翻炒后，最后再下一点盐调味，锅边滚几滴酱油，盖勺出锅。

四溢的香味让沈思思不由得深吸一口气，她道“小姐，这过夜的米饭似乎炒出来的炒饭味道就比其他炒饭要香一些。”

沈听澜笑了笑，将龙虾炒饭装进两个小碗里又倒扣在一个大盘子里，周边摆上虾头、虾壳和椒盐虾脚，炒饭上头再铺上几缕酸菜。

这道龙虾炒饭就此完成了。

“过会儿你也派人去码头瞧瞧，就收这种龙虾，个头没有这么大也可以，只要是龙虾我们都收，小龙虾也要。到时候，我再给你们做好吃的。”送饭的事情自然不用沈听澜亲自动手，她与沈思思优哉游哉的往回走。

沈思思道“小姐，奴婢们是下人，怎么用得起这种珍品。”送货的人可是说了，这龙虾不便宜，足足一百两银子。

要知道，龙虾拆肉后总共也没有多少，而买一个丫鬟只需要五两银子。一只龙虾，可以买二十个丫鬟！

沈听澜摇摇头，“你们对我来说，绝不仅仅是丫鬟。”沈思思、秋月和冬雪这三人，都将她当做是主子，尽心尽力的伺候她，这些沈听澜都看在眼里。

人非草木，孰能无心？

“你只管按照我说的去办。”沈听澜不容沈思思质疑，“你是我妹妹，不是什么丫鬟奴婢，你不必如此。”

沈思思知道沈听澜对没能保护好她这件事心存愧疚，也不敢再继续说，只点点头。

房中，龙虾炒饭和鸡汤已经送到白远濯面前。

只是沈听澜回去的时候，发现他竟没有动筷子，而是一直盯着龙虾炒饭出神。

“爷怎么不吃？”沈听澜在自己的位置上坐下，问道。