第50章 第五十章(3 / 5)

今日太累了,把人背回去后就把人放在床上让他躺着睡觉,连吃食都是端来喂到嘴边的,然后又拿了书过来读给他听,跑前跑后的格外殷勤。

许是昨晚睡的少,穆汀还真被齐湛念狐狸精给念睡着了。

甚至一觉睡到了第二天早上。

年轻的身体恢复力很强,他第二天又生龙活虎,没有一点不适了。

穆汀醒的早,齐湛还没醒,穆汀也没叫他,穿戴好便往厨房去了。

今日初二,李氏和徐氏都要带着夫君孩子回娘家,他打算给做点吃食让两个嫂子带回去。

穆汀一出现在厨房,后厨的人都表现的很激动,纷纷询问他是不是又要做早点了。

穆汀之前做过一次,生煎包配胡辣汤,但因为天冷,又需要起的早,齐湛就不让,说他身体还没养好,怕冻着他,还叫了张嬷嬷等人盯着他,不许他早上进厨房。

也因为就那一顿早饭,所有尝过味道的人都念念不忘,这会儿见着穆汀可不激动。

穆汀道“今儿做些甜品,一会儿大嫂他们带回娘家吃,至于早餐,你们想吃什么,让赵师傅做啊。”

听到这话,赵全立马道“我厨艺哪能跟三少夫人比,不说亲自动手,就随便指点我几句,做出来的吃食味道也非比寻常。”

这时有人凑上前来,“三少夫人要忙别的事,那不如说道吃食,让赵师傅做,我们都来给是三少夫人帮忙,三少夫人您看成吗?”

“成,我看到醒好的面,那赵师傅再做个浇头,今儿早上就吃刀削面吧。”这些人为了一口吃的,一向积极的很。

穆汀把自己这边要打发牛乳的事交待下去,然后就去教赵全怎么做炸酱浇头,以及刀削面。

刀削面其实很简单,就是醒好的面团用刀削成片,在锅内煮熟,捞到加入调料的碗中就能吃,反而炸酱这儿需费点时间。

先把酱油、淀粉、豆酱、细糖放入碗中,用凉白开调成酱汁,接着取四六比的肥瘦肉剁碎成肉沫,下油锅煸出香味,然后加入葱末和少许茱萸酱一块翻炒,炒熟后加入酱汁,翻炒至浓稠便可出锅了。

刀削面做好,舀大半勺炸酱浇在面上,不需太多的汤,轻轻拌匀,面和炸酱一块入口,酱香浓厚,猪肉鲜嫩,刀削面劲道,加了调料鲜香麻辣俱全,热腾腾的吃上一大碗,满足更满意,没有人不叫好。

刀削面做好时,这边穆汀要的奶油也都打发好了,他自个儿正在搅鸡蛋。

穆汀要做的甜品有两道,一乃焦糖布丁,一是毛巾卷。

焦糖布丁很简单,先取两个鸡蛋,加细糖搅拌均匀,然后加入牛乳再次搅拌,然后过筛去掉杂质,能使做出来的布丁口感更加细腻。过筛完倒进杯中,确认好甜度是否合适,便可以放入烤炉烤了。

过程很简单,难点在于烤炉能否烤好,烤成想要的效果。

一杯一杯的布丁放入烤炉后穆汀叫了人在边上守着,自己去做毛巾卷。

用到的材料也是鸡蛋、细糖、牛乳,不过多了低筋面粉,将材料放在碗中搅拌均匀,然后加少许油,加调色用的粉末,做出来皮子能更好看,更惹人注意。

穆汀在其中加了蔷薇花粉末和绿茶粉末,打算做一款粉嫩嫩的蜜桃毛巾卷和一款绿油油的抹茶毛巾卷。

最后过筛三遍,到滤过的浆没有任何颗粒杂质就可以开始烙饼皮了。

调制好的粉浆放入锅中小火煎成皮,饼皮冒泡泡便可以揭出开始煎下一张。

等数量足够,交叠铺成一排,在中间位置挤上奶油,加入切好的果粒,再饼皮从头卷起,卷成一个毛巾卷的形状,便做好了。

若为让颜色更好看,还可以在上面筛上一些相同颜色的粉末,在装毛巾卷的盘子里放一绿叶点缀,漂亮的外表,香甜的牛,吃过的人绝对难以忘记。