下面又是一层肥肉，紧跟着又是一层瘦肉，层次分明，又不见锋棱。

红烧肉中若放入土豆，那么土豆会吸收部分汤汁，口感浓郁，最宜下饭。

余夏个人也很喜欢吃红烧肉，早些年，农村凡有婚丧嫁娶，都要大摆筵席，找三五个乡村厨师过来，约亲戚相好、左邻右舍“打忙工”。

余夏很乐意参加这样的活动的，可以在厨师的指导下亲身实践，就这样居然学会了做红烧肉。

买来猪肉拔去粗毛，刮洗几遍，用火通条烫去毛茬，切成大块，放入清水锅中，加入盐、花椒、大料，大火炖煮，文火焖熟，煮到七八分熟，能用筷子穿透即可，太过则影响爽脆的口感。

猪肉起锅后立即投入冷水中降温，待凉后将其片成薄片，加水姜蒜汁、盐拌匀，吃起来绵筋中有快刀斩乱麻的脆嫩。

北宋大文豪苏东坡也对红烧肉推崇备至，焖肉的皮，煮它的肉，既酥又烂，吃后口齿流香。

“都给我等一等，公子等下也要来，你们必须等公子动了筷子才可以吃。”刘扬小声的警告着自己的弟弟和妹妹。

因为刘扬担心不警告的话，这两个小家伙会忍不住，因为口水都快流成河了。

一盆子红烧肉，一盆米饭，一盆馒头，就是这么的直接，粗犷。

就在红烧肉上完之后，余夏也走进了食堂，一见到余夏，所有坐在桌子上的竹山城城民立即跪在一边喊道：“公子万安。”

那场面十分的宏大，余夏微笑着道：“都起来吧都起来吧。”

这样竹山城的城民才站了起来，不过，去没有落座，等到余夏走上了高台，坐下之后，所有的竹山城城民才在余夏的示意下坐了下来。

余夏的台上，也坐了十个人，他们是余夏，林月，五位管事和林守成，马直还有林义俞，马直是因为击杀了秦猛虎所以这次被请上来和余夏坐在一起。

林义俞则是一位他的一团三营杀死的强盗最多，所以也被请了上来。

两人对可以坐在余夏的身边，那是显得十分的激动，他们很崇拜余夏，为什么因为余夏给了他们神仙一般的日子，让他们和他们的家人无忧无虑，所以他们心中知道，要想守护这样的日子，那就要用自己的生命守护好余夏，因为余夏就是他们的天，就是他们的一切。